A verdadeira razão pela qual a Coca -Cola tem o melhor gosto de uma garrafa de vidro revelada – e o segredo que torna as bebidas do McDonald ainda melhor

Um cientista finalmente revelou por que a Coca -Cola tem um gosto tão bom de uma garrafa de vidro em comparação com plástico e latas.

Mas a Coca -Cola de um McDonald’s é ainda melhor, apesar de vir de copos de papel por causa de uma diferença inesperada.

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Ao contrário da crença popular, a Coca Cola Company diz que suas bebidas usam a mesma receita, seja de uma garrafa ou uma lata.

A gigante da bebida diz: “É a mesma receita, os mesmos ingredientes e o mesmo processo de fabricação todas as vezes”.

Mas o Dr. Robert Barker, um químico de comida e embalagem da Universidade de Kent, finalmente explicou o que realmente causa bebidas com gás como a Coca -Cola a provar diferentes, dependendo de como você as bebe.

A diferença imediata entre vidro, plástico e uma lata é o quão forte eles são em manter as bolhas que tornam o sabor da Coca -Cola tão bem preso por mais tempo.

O Dr. Barker disse: “A carbonatação absorverá ao longo do tempo no interior da garrafa de plástico, o que reduzirá a carbonatação por um período de tempo.

“As latas de alumínio têm um revestimento interno para eles, portanto, geralmente têm uma resina que é colocada no interior, que também é essencialmente impermeável a gás, por isso significa vida útil e perda da carbonatação também são relativamente baixas de uma lata.

“Isso significa que você consegue esse formigamento e o Fizz quando você o abre e parece um pouco mais fresco e mais leve … a garrafa de plástico perde [that] Com o tempo e naturalmente o absorve. ”

Outro fator que pode influenciar o sabor de uma garrafa de plástico são pequenas quantidades de material que podem se infiltrar no líquido ao longo do tempo.

Isso não é motivo de preocupação e está bem abaixo dos níveis permitidos pela agência de padrões de alimentos, explica o Dr. Barker.

“Não é perigoso, mas isso poderia, principalmente, aldeídos, fazer uma ligeira mudança no sabor ao longo do tempo, principalmente se você estiver falando de uma garrafa bem no final de sua vida útil e isso certamente se compara ao vidro que é novamente inerte, de modo que a transferência de sabor é relativamente baixa”, disse ele.

Uma terceira diferença importante é como cada material é capaz de manter o frio – e mais uma vez, o vidro sai por cima.

O Dr. Barker acrescentou: “Isso significa que, quando o tocamos nos lábios e bebendo dele, você obtém um sabor extra frio que passa. Ele toca nossos lábios e provavelmente melhora nossa percepção disso.

“Agora, as latas também são muito boas em fazer isso, mas não fazem isso por um período de tempo, para que tenham uma boa transferência de frieza”.

Até a forma da boca no topo de uma garrafa de Coca -Cola faz toda a diferença.

Garrafas de plástico geralmente têm bocas mais largas em comparação com uma garrafa de vidro.

Ao tomar um gole, estamos bebendo “com o nariz tanto quanto a boca”, explicou Barker, então estamos recebendo todas as sensações do efervescente, o cheiro e tudo o mais de um espaço muito menor, ao lado do fator de frio aprimorado mencionado anteriormente.

Por que tem um gosto ainda melhor do McDonald’s?

Alguns amantes da Coca -Cola acreditam que o McDonald’s serve a melhor bebida, apesar do fato de vir de uma xícara básica de papel.

E pode haver uma razão muito simples para isso.

O Dr. Baker suspeita que a percepção do que você está comendo e bebendo pode ser a principal razão pela qual a Coca -Cola do McDonald’s tem um bom gosto.

Mas ele diz que a maneira como as bebidas da fonte trabalham também podem ter influência.

“A Coca -Cola é pressurizada e entregue mais imediatamente”, explicou.

“Então, está proporcionando um sabor mais iminente do que algo que ficou na prateleira, passou por uma cadeia de suprimentos de uma maneira diferente.

“Eles são essencialmente capazes de entregar um produto mais próximo do design original sem ter que confiar na vida útil”.

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