A Food Standards Agency (FSA) criará o primeiro esquema para testar a sua qualidade e segurança.
2
2
A tecnologia moderna significa que os bifes do lombo podem ser cultivados em placas de Petri a partir de apenas um punhado de células de vaca, em vez de matar animais de criação.
Atualmente, nenhuma carne de laboratório derivada de células é aprovada para consumo humano no Reino Unido, embora possa ser usada em rações para animais de estimação.
O professor Robin May, principal conselheiro científico da FSA, disse: “Isto é muito emocionante.
“Internacionalmente, estamos definitivamente à frente da curva.
“A Grã-Bretanha tem um número relativamente elevado de vegetarianos, veganos e flexitarianos que procuram este tipo de alternativas.”
A FSA usará uma doação de £ 1,6 milhão do Departamento de Ciência, Inovação e Tecnologia para estabelecer um sistema de teste e aprovação da carne de laboratório.
Já recebeu quatro pedidos de produtos de carne bovina, frango e pato e espera pelo menos mais 15 em breve.
As instalações levarão dois anos para serem instaladas.
O professor May acrescentou: “Isso nos permitirá acompanhar as novas tecnologias utilizadas pela indústria alimentícia”.
A carne cultivada é cultivada retirando células-tronco de um animal vivo e incentivando-as a se multiplicarem em laboratório.
A disposição das células pode ser controlada para criar texturas diferentes, como as cristas duras do bife ou a suavidade da gordura.
Os fabricantes esperam que os produtos reduzam a crueldade contra os animais, os danos ambientais e o risco de extinção de espécies.
